109-Conseils

INNOVATION AGRO-POSITIVE

Étude de cas | Veille

L’ART DE SE NOURRIR

C’est le sujet sur lequel nous avons « planché » avec les étudiants en Master 2 à l’ECV Nantes. Félicitation  à eux pour les magnifiques projets qu’ils ont pu défendre avec beaucoup d’enthousiasme et de convictions. C’est une promo particulièrement impliquée qui a su bousculer les pratiques et proposer de véritables innovations autour du lien agricole, du […]

Quoi de neuf ?

Théophane, bienvenu aux fourneaux !

Nous sommes heureux de vous présenter Théophane le Sueur qui rejoint les passionnés du goût ! Théophane suit une formation en alternance « Master 2 Marketing des services et expérience client » à l’IAE Tours Val de Loire.Sa mission : développer notre communauté de clients et être aux petits oignons pour eux. Merci de lui réserver un […]

Interview

Dans le ventre de la chaîne agroalimentaire : 4 regards croisés sur le post covid19

Merci Stéphane Brunerie pour ce relais dans StripFood . Merci aux contributeurs Laurent Debande, Eric Juillet de Saint Lager, Christophe Hurbin et Benjamin Guillaumé, pour nos échanges passionnants et très inspirants. 3 dimensions émergent de ces regards croisés : Une demande accrue de protection / Un nouveau rapport au temps / Une aspiration à se nourrir avec plus de proximité.

Quoi de neuf ?

Biodiversité

Les consommateurs font de plus en plus de choix alimentaires plus éclairés, que ce soit en magasin ou au restaurant. Plus que jamais ils mesurent l’impact des aliments sur le corps et/ou l’environnement.

Salons | Veille

Food, quels leviers émergents pour innover ?

Sirha, Salon de l’Agriculture, Cfia, M.A.D.E., Sandwich & Snack Show … le 1er trimestre 2019 a été riche en rencontres et découvertes ! Au-delà des 27 km parcourus dans les allées, des 2.73 Go de photos, des dégustations surprenantes et des nombreux échanges inspirants, Loïc s’est livré à une lecture croisée des trophées de l’innovation décernés dans chacun de ces salons.