109-Conseils

Immersion food au Sirha

Publié le 27 janvier 2023 | Salons

Au Sirha Food. – véritable temple du goût – le Bocuse d’or a récompensé le danois Brian Mark Hansen et c’est l’équipe japonaise qui a remporté la finale de la coupe du monde de pâtisserie avec notamment un dessert inspiré du vent et de la légèreté.

Une cuisine engagée et cosmopolite, à l’image de se que recherchent les consommateurs : curiosité, saveurs variées, colueurs, textures et saisonnalité. Encore une fois, ces deux journées d’immersion culinaire représentent une formidable source d’inspiration pour répondre avec précision aux motivations des consommateurs et  générer de nouveaux produits et Nouvelles recettes.