109-Conseils

Salon de l’Agriculture 2023

Publié le 2 mars 2023 | Salons

2 journées denses au SIA, avec LE GOÛT comme fil conducteur :

Le GOÛT des bonnes choses lundi matin en participant au jury du Concours Général Agricole dans la catégorie des crèmes fraîches > observation, évaluation sensorielles, dégustation, discussion, évaluation et attribution de 2 médailles d’or.

Le GOÛT de l’apprentissage culinaire en soutenant depuis la première heure et en participant au débat citoyen organisé par l’open agrifood pour encourager la pratique des cours de cuisine à l’école. Si ce n’est pas encore fait, signez le manifeste ici.

Une parenthèse enrichissante et créative avec la chaire AAPRO dont nous sommes partenaires et avec la quelle nous avons travaillé sur l’attractivité des protéines alternatives. Un challenge qui passera par le GOÛT et le plaisir de cuisiner des recettes végétales en complément des protéines animales.