109-Conseils

Snacking et restauration

Publié le 21 novembre 2019 | Veille

Le boom des Poké Bowl illustre la recherche d’une nourriture saine et nourrissante de la part des consommateurs. Cette spécialité hawaïenne contient des protéines, des glucides, des fruits exotiques. Elle plait car elle est équilibrée, naturelle et pleine de saveurs !

Dans cette dynamique, Poké Bar, Fresh Buritos, Pitaya, O’Tacos … multiplient les ouvertures pour répondre à une quête d’aventure et d’expériences nouvelles (textures inattendues, goûts d’ailleurs, rituel de consommation, couleurs …), tout particulièrement chez les millennials (au restaurant ou livré à domicile, au bureau…).