109-Conseils

Agriculture et Alimentation

Publié le 13 septembre 2018 | Veille

EN DIRECT DES TERRES DE JIM A JAVERNE

Bravo aux Jeunes Agriculteurs d’Ille-et-Vilaine qui accueillent 100 000 visiteurs pour découvrir les coulisses de l’agriculture jusque dans l’assiette.

L’occasion pour 109-CONSEILS de sonder un panel de visiteurs sur le lien entre agriculture et alimentation.

3 groupes et 3 types de préoccupations :

> Les plus jeunes (collégiens et lycéens) : Ils sont très curieux de découvrir les métiers, les espèces et les filières de production. « C’est grâce aux agriculteurs que nous avons des bons produits et c’est meilleur quand on sait d’où ça vient et comment c’est fait ».

> Les couples avec jeunes enfants : Ils semblent un peu perdus dans la jungle agroalimentaire et sont plus sensibles au sain, au bio et à la sécurité. « Moins il y a d’ingrédients et de produits ajoutés, mieux c’est pour ma santé et celle de ma famille ».

> Les seniors : Ils veulent un retour à des produits plus naturels, non transformés, à des méthodes de production plus respectueuses et saisonnières. « Il faut laisser le temps de pousser, de mûrir, de grandir … pour retrouver le vrai goût dans nos assiettes ».

Cela nous encourage à agir pour une meilleure connaissance de la ruralité et ainsi assurer des expériences de dégustation plus qualitatives > C’est ça la pédagogie du goût !